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亡姊愛吃麵 廚師料理請歡喜兒


亡姊愛吃麵 廚師料理請歡喜兒

黃農(右)與母親陳錳僅快樂的投入社會公益工作。(記者陳信仁攝)
年輕廚師黃農賣力烹調義大利麵食,希望能用美食來關懷弱勢。(記者陳信仁攝)

〔記者陳信仁/南投報導〕「姊姊最愛吃麵與茶葉蛋!」為追憶智能障礙的亡姊,年輕廚師黃農許願一定要料理出最美味的義大利麵食,並全力投入社會弱勢關懷。他說,只要見到歡喜兒滿足的享用義大利麵,相信姊姊在天之靈,一定也會感到同樣的喜悅。

母助智能障礙者生活

南投縣智障者家長協會前理事長陳錳僅的大女兒黃憶虹出生過程缺氧傷及腦部,為鼓勵家有智能障礙者的家庭走入人群,推動成立「集集生態社區家園」,讓這群歡喜兒學習自立的團體生活。

陳錳僅早期家裡開餐廳,兒子黃農對美食料理充滿興趣,從台中技術學院國貿系畢業後,曾在義大利餐廳擔任學徒,最近創業開設義大利美食快餐車,平價美味的義大利麵食,吸引不少饕客。

獲悉生態社區家園舉辦活動,黃農二話不說將快車餐直接開到家園,義務烹煮美味的義大利麵、茶葉蛋給歡喜兒吃。黃農回憶起最愛麵食、茶葉蛋的亡姊,若有所思的說「姊姊一定會喜歡吃他親手料理的麵!」

他煮義大利麵請弱勢

黃農說,雖然姊姊因病離世,但還有更多智能障礙者與其他弱勢族群需要關心,只要有機會一定要開著愛心快餐車,讓需要關懷的弱勢有機會享受姊姊最愛的義大利麵。

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